Сырный фестиваль в Италии — это настоящий праздник для всех любителей этого великолепного продукта! Ведь как же можно устоять перед ароматами пряных итальянских сыров, перед сырными выставками и мастер-классами? Никак! Итак, представьте себе картину: вы находитесь на этом фестивале, вас окружают столы с самыми разнообразными видами сыров, от нежной Моцареллы до острой Пекорино.
Вы с интересом слушаете описание каждого сыра, пытаетесь запомнить его историю, способы производства, сроки вызревания. И внезапно осознаете, что ваш внутренний гурман просыпается!
Итальянцы, конечно же, специалисты в области сыров.
И как же не восхищаться ими? Ведь они могут знать все о каждом сыре: какое молоко использовать, какие ферменты добавить, как долго выдерживать. А вы задумывались, почему именно в Италии считается, что сыр должен созревать на определенной высоте?
Вот вам итальянская философия: если забыть старое, то можно и жизни не прожить.
А вот история, которая является анекдотическим отражением итальянской страсти к сыру. Встречаются два итальянца, и один говорит другому:
— Слышал новость? В нашем селе открыли музей сыра!
— Ну и что?
— Так ты представляешь: теперь нам придется по несколько раз в день туда ходить, чтобы убедиться, что сыр не испортился!
А как же не вспомнить про знаменитый итальянский сырный суп Минестроне?
Говорят, что он был изобретен в Италии специально для того, чтобы спрятать в нем все те сыры, которые немного подсохли, но еще не портятся. Спрятал — и вот тебе вкусный суп готов!
Итак, насыщенный ароматами, вкусами и традициями сырный фестиваль в Италии — это нечто удивительное! Ведь сыр — это не просто продукт, это целая философия жизни, итальянцы прекрасно это понимают. Как же не восхищаться их страстью к сыру, их умением создавать настоящие шедевры из молока и ферментов!
Да здравствует итальянский сыр и праздник, который ему посвящен!