Ученые расшифровали и воссоздали самые древние рецепты в мире, и это действительно впечатляющее достижение! Думаю, они заслуживают огромного звездного рейтинга Мастер-Шефа и титула Лучший Повар Тысячелетия! Теперь у нас есть шанс окунуться во вкус древних времен и оценить, что ели наши предки задолго до нас.
Представляю, как это было: древние повара, в грязных накидках из льна, усердно мешают кастрюльки с мясом ягненка и шафраном, используя огонь, созданный рубящим порубщиком войны ударом об кремень. «А что, Шура, сегодня за странный запах?!» — «Не волнуйся, Ушат, это новый рецепт рагу из бараньего плеча с добавлением персидского лука-шалота!» «Вау, звучит экзотично, надо попробовать!»
Или вот еще сценарий: муж приходит домой после долгого дня на охоте за мамонтом и говорит своей жене: «Дорогая, сегодня я приготовил для тебя самое вкусное блюдо — пирог с курицей по древнему вавилонскому рецепту!
В него я добавил рыбный соус из Тигра и Евфрата, чтобы придать неповторимый вкус!»
И разве не забавно, что они различали еду «наша» и еду «чужая» уже в то время? Сколько можно было бы сэкономить на заменителях и экзотических специях, если бы они попробовали обменяться рецептами с соседями!
«А у Тугдальных из соседней хижины такой вкусный бульон от простуды с кориандром, давай попробуем приготовить себе такой же!»
А вот анекдот на эту тему:
— Почему древние вавилоняне добавляли во все блюда шафран?
— Конечно, чтобы не потерять свои рецепты среди других кулинарных табличек в хаосе кухонных полок!
И вот еще один:
— Как встретились два древних вавилонянина?
— Один спрашивает другого: «Ты пробовал новый рецепт рагу из ягненка с луком-пореем?» А тот отвечает: «Да, конечно, это лучше, чем мясо союзника с корицей!»
В общем, при виде этих древних рецептов всплывает много интересных ассоциаций и мыслей. Кто знает, может быть, следующим шагом для ученых станет переход от археологии в кулинарную хронографию, чтобы воссоздать атмосферу тех времен и устроить тематические ужины по древневавилонским рецептам. А может быть, нам стоит браться за толстенные книги по кулинарным традициям и начинать экспериментировать в своей собственной кухне, вдохновившись древними шеф-поварами!