Время приготовления:
15 мин
Яркий и ароматный постный салат из моркови так хорош, что и на праздничном столе не затеряется! Обязательно попробуйте приготовить!
Описание приготовления:
Вашему вниманию — простой рецепт приготовления постного салата из моркови.
На терке для корейских салатов трем морковь и редьку. Перец нарезаем тонкими полосками. Смешиваем овощи в салатнице и заправляем салат постным маслом, солью и перцем. Хорошего дня!
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Морковь Блюдо: Салаты Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда
Состав / Ингредиенты:
- Морковь 500 грамм
- Сахар 1 ч. ложка
- Чили хлопья 1 ч. ложка
- Карри порошок 2 ч. ложки
- Масло растительное без запаха 3 ст. ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Лайм 1 штука
- Соль По вкусу
- Арахис обжаренный 80 грамм
- Перец По вкусу
Количество порций 2
Как приготовить «Постный салат из моркови»
Подготовьте продукты для салата.
Морковь натрите на корейской терке.
Арахис крупно измельчите в блендере, отложив немного для украшения салата.
Разогрейте масло в воке или глубокой сковороде. Высыпьте две трети молотого арахиса и слегка обжарьте, помешивая, до появления аромата.
Добавьте в вок морковь и пару раз перемешайте, чтобы она прогрелась и хорошо смешалась с маслом и арахисом.
Снимите вок с огня и полейте морковь соком половины лайма. Перемешайте.
Добавьте к моркови чеснок, соль и черный перец по вкусу, всыпьте сахар и порошок карри. Хорошо перемешайте.
Всыпьте хлопья перца чили. Берите по вкусу, но салат должен быть достаточно острым. Посыпьте салат остатками молотого арахиса.
Хорошо перемешайте, плотно накройте тарелкой и дайте остыть полностью.
Выложите салат в салатник, украсьте целым арахисом и рубленой кинзой.
Подавайте салат к столу. Приятного аппетита!
Источник: povar.ru