Шоколадный латте (Фото: Shutterstock/FOTODOM)
Шоколадный латте — обволакивающий, густой, почти что изысканный напиток-десерт. Он сочетает в себе бодрящую крепость кофе с полнотелостью натурального шоколада, дающего горьковатое послевкусие, и мягкостью молока с бархатистой пенкой. Но можно ли приготовить такое чудо дома, без кофе-машины и без капучинатора? Да почему бы и нет? Это совсем не трудно, а наш пошаговый рецепт в этом поможет. И вы сможете наслаждаться чарующим ароматом и насыщенным вкусом кофе латте с шоколадом, поднимая себе настроение в любое время дня.
Сложность: Простые рецепты Калории: 290.85 ккал/порция Порций: 2 Готовка: 10 мин Б/Ж/У: 6.45 г/14.25 г/34.17
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
2ПорцииМолоко 300 млКофе черный 100 млШоколад горький 50 гСахар ванильный 1 ст.л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
В кастрюле вскипятите молоко, снимите с огня. Сварите достаточное количество эспрессо в кофемашине или просто очень крепкий кофе любым привычным для вас способом.
Шаг 2
Половину разогретого молока соедините с крепким кофе в емкости подходящего размера. Кастрюльку с оставшимся молоком верните на медленный огонь и добавьте в него шоколад, разломанный на маленькие дольки.
Шаг 3
Всыпьте ванильный сахар. Перемешивайте, пока шоколад и ванильный сахар полностью не растают. Влейте шоколадное молоко в кофейно-молочную смесь и взбейте все венчиком. Готово!
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Если вы будете варить кофе в джезве по-турецки, то возьмите на 100 мл воды не менее 15 г молотого кофе. Готовый кофе обязательно процедите через ситечко, чтобы гуща не попала в шоколадный латте. КСТАТИ Чем выше будет содержание какао в горьком шоколаде, тем лучше. Не берите молочный шоколад — в латте и так молока предостаточно. Ориентируйтесь на содержание какао от 80 %. Если вы предпочитаете сладкий напиток, то добавьте обычного сахара по вкусу.
Источник: gastronom.ru