Охлажденный кофе с корицей (Фото: предоставлено пресс-службой)
Охлажденный кофе с корицей — идеальный напиток для жаркого летнего утра, когда необходимо взбодриться, но пить горячее совершенно не хочется. Готовится он буквально за пять минут, поэтому даже если вы проспали, соорудить себе его точно успеете. Главное, чтобы в холодильнике была баночка сгущенки, а в морозильнике — пищевой лед. Ну а уж кофе, хотя бы растворимый, скорее всего, найдется у каждого. Конечно, в идеале, лучше брать за основу хороший насыщенный эспрессо или свежесваренный в джезве. Тогда готовый напиток будет не просто «будить», но и доставлять яркие гастрономические впечатления.
Сложность: Простые рецепты Порций: 1 Готовка: 5 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
1 ½ чашки льда
140 г двойной крепости кофе
1 ст. л. сгущенного молока
щепотка молотой корицы
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты напитка. Прежде всего, сварите кофе. Это может быть эспрессо или просто крепкий кофе. Дайте напитку остыть. Смешайте в шейкере кофе, сгущенное молоко и молотую корицу.
Шаг 2
Добавьте кубики пищевого льда. Накройте шейкер крышкой и энергично встряхивайте в течение двух минут. Далее перелейте получившийся напиток в стакан, наполненный льдом.
Шаг 3
Украсьте по желанию. Можно посыпать молотой корицей, тертым шоколадом или же, для усиления освежающего эффекта, поместить в стакан с кофе веточку мяты.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Корица не только отлично сочетается со вкусом кофе, но и поддерживает его бодрящие свойства, а также способствует улучшению внимания, памяти и мышления. КСТАТИ Сгущенное молоко является популярным ингредиентом многих подобных напитков. Этот продукт, например, используют для приготовления сладкого, сливочного вьетнамского кофе со льдом (ca phe sua da) и богатого насыщенного испанского кофе бомбон.
Источник: gastronom.ru