Мятный кофе — согревающий напиток с ментоловым холодком для взрослых. Кофе с ликером давно никому не в новинку, но ликеры могут быть при этом абсолютно разными. Вкус и аромат мяты удивительно элегантно сочетается с кофейным. Если вы хотите приготовить безалкогольный вариант, то используйте мятный сироп для коктейлей или свежую мяту. Веточки свежей мяты нужно заварить крутым кипятком и дать настою остыть почти до комнатной температуры. Затем на этом настое сварить кофе в турке. Сахар можно добавить по желанию.
Сложность: Простые рецепты Калории: 130.98 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 10 мин Б/Ж/У: 1.43 г/6.46 г/17.92
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
4ПорцииКофе молотый 3 ч.л.Сливки 30% 50 млЛикер мятный 60 млШоколад горький 20 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Всыпьте молотый кофе в джезву, влейте 300 мл воды комнатной температуры, перемешайте. Поставьте джезву на огонь и дождитесь, когда по бокам начнет подниматься пена. Сразу снимите с огня.
Шаг 2
Выдержите 20 секунд и еще раз поставьте джезву на огонь. Когда пузырьки снова начнут подниматься, снимите кофе с огня, дайте ему постоять минутку, затем процедите.
Шаг 3
Разлейте мятный ликер по двум высоким стаканам или прозрачным кружкам. Отдельно взбейте жирные сливки миксером или венчиком. Натрите на крупной терке горький шоколад.
Шаг 4
Разлейте по стаканам горячий процеженный кофе. Аккуратно выложите сверху взбитые сливки. Посыпьте тертым шоколадом. При желании можете украсить кофе ягодами. Сразу подавайте.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Для большего эффекта вы можете добавить мятный ликер или сироп в сливки при взбивании. Они приобретут приятный зеленоватый оттенок и легкий ментоловый вкус. КСТАТИ Мятный кофе, рецепт которого мы предложили, хорош и в холодном виде, со льдом. Вы можете приготовить кофе любым доступным вам способом, необязательно по-турецки, охладить его, а затем смешать в бокале со льдом и мятным ликером, украсить листочками мяты.
Источник: gastronom.ru