Приготовьте огуречный салат с луком и чили в мультиварке! Простое и вкусное блюдо с огурцами, луком, сельдереем и ароматными специями для вашей кухни.
Продукты
- огурцы — 4 кг
- лук — 1 кг
- сельдерей листовой — 1 пучок (большой)
- перец чили — 1 стручок
- соль — 3 ст.л.
- сахар — 1 ст
- уксус 9% — 1 ст
- масло подсолнечное — 2/3 ст
- перец душистый горошком — 5 шт
Пошаговый рецепт приготовления
1. Огурцы промыть, отрезать попки и нашинковать кольцами. Лук — полукольцами. Сельдерей и чили нашинковать.
2. Выложить овощи в глубокую тару, добавить все специи, перемешать и настаивать в течении 5-7 часов (объем должен уменьшиться минимум вдвое).
3. Банки и крышки промыть.
4. Шумовкой выложить огуречный салат по банкам (по плечики) и залить образовавшимся маринадом. Установить банки в чашу мультиварки и залить водой по горлышко.
5. Стерилизовать банки с неплотно закрытыми крышками в мультиварке в режиме «мультиповар» — 95 градусов (1л — 15 минут, 0,5л — 10 минут), если нет функции «мультиповара», то в любой другой программе, подразумевающей нагрев 95-98 градусов.
6. По истечении программы плотно закрутить крышки и оставить остывать вверх дном на полотенце.
Пошаговые фото рецепта
Источник: koolinar.ru