Заварное тесто для пельменей — основа для приготовления вкусного домашнего блюда. Пельмени – это традиционное блюдо русской кухни, которое обожают все: от мала до велика, что и неудивительно, ведь сочетание тонкого заварного теста с сочной мясной начинкой – это не только очень сытно, но и невероятно вкусно. И стоит вам лишь раз попробовать приготовить пельмешки своими руками, вы навсегда откажетесь от покупной альтернативы, потому как вкусовые характеристики уж очень разнятся. В процессе готовки вам помогут 6 пошаговых рецептов теста на кипятке, из которых каждый сможет выбрать понравившийся вариант и порадовать себя и всю свою семью домашними пельменями.
Содержание
- Заварное тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
- Заварное тесто на кипятке без яиц
- Заварное пельменное тесто в хлебопечке
- Эластичное тесто для пельменей на кипятке с уксусом
- Заварное пельменное тесто с рисовой мукой
- Пресное постное тесто для пельменей на кипятке
Заварное тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Приготовить тесто просто, однако этого недостаточно, ведь необходимо, чтобы пшеничная основа отлично переносила заморозку, не рвалась и не портила эстетическую картинку блюда. Для того чтобы тесто соответствовало всем вышеперечисленным критериям, следуем шагам подробного рецепта и удивляем своих близких домашними пельменями.
Ингредиенты –+10 порц.
- Мука 500 гр.
- Вода 230 мл.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 1 ч.л.
Как приготовить заварное тесто для пельменей в домашних условиях? Для своего же удобства выкладываем все ингредиенты на рабочую поверхность.
450 грамм муки (50 грамм оставляем для присыпки) просеиваем через мелкое сито в глубокую емкость.
По центру мучной горки формируем ямку и вливаем масло.
Следом добавляем стакан кипятка и соль – начинаем мешать.
Даем массе слегка остыть и вбиваем яйцо.
Вымешиваем мягкое и эластичное тесто, даем полчаса времени «отдохнуть» и снова разминаем, как бы перекатывая туда-сюда по столу, припорошенному мукой.
Прикрываем заготовку хлопковым полотенцем либо пищевой пленкой и убираем в теплое место для расстойки на один час. По истечении времени приступаем к формовке пельменей. Приятного аппетита!
Источник: kylinariya.ru