Запеканка с фаршем – блюдо, которое с удовольствием будут кушать все. Рецепты рассчитаны на самые рядовые кулинарные навыки, любая хозяйка без труда с ними справится. Вариантов по составу продуктов довольно большое количество, вы всегда сможете выбрать наиболее оптимальный рецепт под конкретную ситуацию. С фаршем – запеканка всегда будет сочной, питательной и аппетитной на вид.
Содержание
- Картофельная запеканка с фаршем в духовке
- Запеканка из кабачков с фаршем в духовке
- Запеканка из макарон с фаршем
- Запеканка с фаршем и грибами в духовке
- Картофельная запеканка с фаршем, сыром и помидорами
- Запеканка с куриным фаршем в духовке
- Запеканка из картофельного пюре с фаршем
- Запеканка с рисом и фаршем в духовке
- Запеканка из баклажанов с фаршем в духовке
- Запеканка с рыбным фаршем
Картофельная запеканка с фаршем в духовке
Картофельная запеканка с фаршем в духовке – классика кулинарии и любимое многими блюдо. Запеканку можно оригинально оформить свежей зеленью и подать на обед или ужин. Ваши близкие будут в полном восторге, только при одном виде у них разыграется аппетит.
Ингредиенты –+4 порц.
- Картофель 1 кг
- Молоко коровье 150 мл. (теплое)
- Масло сливочное 50 гр.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Свиной фарш 1 кг
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Укроп 1 пучок
- Томатная паста 3 ст.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Чеснок 2 зуб.
- Мускатный орех 1 щепотка
- Вода 150 мл.
Запеканка с фаршем готовится очень просто. Картофель почистите, хорошо помойте. Затем нарежьте его крупными дольками, залейте водой и поставьте вариться. Воду немного посолите.
С готового картофеля слейте воду. Положите кусочек сливочного масла и влейте теплое молоко.
Далее толкушкой раздавите картофель до состояния пюре.
Приправьте картофельное пюре мускатным орехом, перемешайте.
С лука снимите сухую шелуху, обмойте его и нарежьте кубиками.
Морковку также очистите от верхнего слоя, помойте и натрите на крупной терке.
Очищенные чесночные зубчики раздавите при помощи пресса.
Свиной фарш выложите на сковороду и обжарьте его с растительным маслом в течение нескольких минут.
Затем добавьте к фаршу измельченные лук, чеснок и морковку, выложите три столовые ложки томатной пасты.
Влейте воду и добавьте соль и специи. Перемешайте фарш с овощами и тушите в течение 10 минут.
Возьмите керамическую или стеклянную форму для запекания. Выложите в нее мясную зажарку, слой распределите по всей площади.
Небольшой пучок укропа помойте и порубите мелко ножом. Основную часть распределите поверх мясного слоя, остальную зелень оставьте для украшения готового блюда.
Сверху на фарш выложите картофельное пюре, разровняйте слой ложкой. Форму с заготовкой отправьте в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекайте в течение 25 минут.
Готовую картофельную запеканку с фаршем украсьте рубленой зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Источник: kylinariya.ru