Печеночный торт из говяжьей печени – это аппетитное, вкусное и питательное блюдо для вашего стола. Такая закуска будет актуальна как для праздников, так и для обеденного меню. Для приготовления используйте нашу проверенную кулинарную подборку из восьми рецептов с морковью и луком и пошаговыми фотографиями.
Содержание
- Печеночный торт из говяжьей печени с морковью и луком
- Торт из говяжьей печени с луком, морковью и майонезом
- Печеночный торт из говяжьей печени с молоком
- Торт из говяжьей печени с грибами в домашних условиях
- Печеночный торт с манкой
- Печеночный торт из говяжьей печени со сметаной
- Торт из говяжьей печени в духовке
- Печеночный торт из говяжьей печени с сыром и чесноком
Печеночный торт из говяжьей печени с морковью и луком
Печеночный торт из говяжьей печени с морковью и луком – это очень сытное и вкусное блюдо, которое подойдет как для домашнего стола, так и для праздничного меню. Интересная кулинарная идея точно не оставит равнодушными ваших родных или гостей. Следуйте шагам из нашего проверенного рецепта.
Ингредиенты –+8 порц.
- Говяжья печень 1.2 кг
- Лук репчатый 200 гр.
- Чеснок 3 зуб.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сливки 75 мл. (33%)
- Мука 7 ст.л.
- Разрыхлитель 10 гр.
- Соль по вкусу
- Специи и Приправы по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Для начинки:
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 1 зуб.
- Майонез 200 гр.
- Соль по вкусу
- Специи и Приправы по вкусу
- Зелень по вкусу
Как приготовить классический печеночный торт из говяжьей печени? Для удобства подготовим нужные продукты, отмерим их количество.
Говяжью печень нужно старательно промыть в чистой воде, после следует отделить все пленки. Далее подготовленный субпродукт превращаем в нежный жидковатый фарш с помощью мясорубки.
В печеночную массу также прокручиваем через мясорубку лук и чеснок.
Вливаем в массу сливки.
Разбиваем сюда куриные яйца.
Обязательно всыпаем муку – около семи столовых ложек. Количество можно отрегулировать самостоятельно.
Всю заготовку дополняем солью и перцем.
Хорошенько вымешиваем наше печеночное тесто. Оно должно выйти жидковатым.
Раскаляем сковороду с растительным маслом и частями вливаем сюда массу из печени. Передаем ей форму блина и жарим до корочки с одной стороны.
После блин переворачиваем и жарим до такого же румянца с другой стороны.
Все обжаренные блины складываем на плоской тарелке и даем им остыть.
Для начинки мелко рубим репчатый лук ножом, морковь пропускаем через зубчики терки.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и быстро обжариваем на нем лук до мягкости.
Также к луку отправляем морковь, перемешиваем и готовим до мягкости всех продуктов.
Выкладываем подготовленные овощи в глубокую миску, дополняем их майонезом или измельченным чесноком.
Хорошенько перемешиваем нашу начинку.
Начинаем формировать закусочной торт. На плоскую тарелку выкладываем первый печеночной корж, обмазываем его начинкой.
Закрываем начинку вторым коржом и таким образом повторяем все слои.
Сверху угощение посыпаем измельченной зеленью. Можно убирать в холодильник для пропитки.
Печеночный торт из говяжьей печени с морковью и луком готов. Подавайте к столу!
Источник: kylinariya.ru