Лазанья – это традиционное и невероятно вкусное блюдо итальянской кухни. Такой продукт послужит ярким обедом или ужином. Для приготовления берите на заметку проверенную кулинарную подборку из десяти рецептов приготовления лазаньи с фаршем в духовке с пошаговыми фотографиями и подробным описанием процесса.
Содержание
- Классическая лазанья с фаршем в духовке
- Лазанья с курицей в домашних условиях
- Лазанья с фаршем и соусом бешамель
- Ленивая лазанья из лаваша с фаршем
- Домашняя лазанья с фаршем и грибами
- Лазанья с кабачками в духовке
- Лазанья с фаршем и томатной пастой
- Лазанья с баклажанами в духовке
- Лазанья с курицей и грибами
- ПП лазанья в домашних условиях
Классическая лазанья с фаршем в духовке
Классическая лазанья с фаршем в духовке порадует невероятно ярким вкусом, аппетитным видом и питательными свойствами. Такое угощение можно подать к домашнему обеду, ужину или в праздники. Попробуйте приготовить популярное итальянское блюдо своими руками, по нашему простому проверенному рецепту с пошаговыми фотографиями.
Ингредиенты –+8 порц.
- Листы лазаньи готовые 8 шт.
- Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 170 гр.
- Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 50 гр.
- Фарш мясной 400 гр.
- Для соуса Болоньезе:
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Помидоры 1 шт.
- Томатная паста 35 гр.
- Вода 100 мл.
- Соль по вкусу
- Прованские травы 1 гр.
- Для соуса бешамель:
- Молоко коровье 400 мл.
- Масло сливочное 25 гр.
- Мука 25 гр.
- Соль по вкусу
- Мускатный орех ¼ ч.л.
Классическая лазанья готовится очень просто. Подготовим необходимые продукты по списку.
Сперва приготовим соус болоньезе. Измельчаем репчатый лук и обжариваем его на оливковом масле до прозрачного состояния.
К луку добавляем тертую на терке морковь и продолжаем обжаривать до мягкости.
Выкладываем сюда мясной фарш, хорошенько перемешиваем и обжариваем около 10 минут.
Сюда же отправляем измельченные ошпаренные помидоры без кожицы и томатную пасту. Вливаем воду и тщательно все перемешиваем.
Вмешиваем в заготовку специи и продолжаем тушить на слабом огне 10 минут под крышкой.
Листы для лазаньи аккуратно опускаем в емкость с кипящей водой. Бланшируем пару минут.
Дальше листы аккуратно достаем из воды.
Раскладываем их на полотенце, чтобы они просохли.
Теперь приготовим соус бешамель. На сковороде растапливаем сливочное масло и высыпаем к нему муку. Обжариваем до легкого золотистого оттенка, помешивая. Порционно выливаем теплое молоко и хорошенько все перемешиваем до исчезновения комочков. Добавляем соль, черный молотый перец и мускатный орех. Доводим до кипения на слабом огне и варим до загустения, помешивая лопаткой.
Начинаем формировать лазанью. Форму для выпекания слегка обмазываем соусом бешамель и кладем сюда два листа для лазаньи.
Равномерно распределяем часть болоньезе.
Обмазываем мясной слой соусом бешамель.
Посыпаем все это твердым тертым сыром.
Повторяем слои, пока не закончатся все ингредиенты. Последним должен идти соус бешамель и тертый сыр пармезан.
Отправляем заготовку в разогретую до 180° духовку на 35 минут.
Классическая лазанья с фаршем в духовке готова. Делите на порции и подавайте к столу!
Источник: kylinariya.ru