Куриные рулетики сперва обжарьте на сковороде, а затем запекайте в духовке с сыром и сметаной до готовности и румяной корочки. Для начинки используйте сливочный крем-сыр, жареный лук и соленые огурцы. Рулетики получаются сочными, ароматными и очень вкусными.
Ингредиенты
Куриное филе — 350 г
Соленые огурцы — 100 г
Крем-сыр — 50 г
Сметана — 50 г
Твердый сыр — 50 г
Репчатый лук — 40 г
Оливковое масло — 40 мл
Паприка сладкая — по вкусу
Соль, черный перец — по вкусу
Кунжут — для декора
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления куриных рулетиков с соленым огурцом.
Почистите репчатый лук и нарежьте его перьями-полукольцами.
Сковороду смажьте оливковым маслом, выложите лук и жарьте 2-3 минуты, до румяного цвета. В таком виде лук станет мягче и на вкус будет слаще. Жареный лук остудите.
Куриное филе разрежьте вдоль на пластины, отбейте молоточком.
Мясо посолите и поперчите, добавьте сладкую паприку. Филе смажьте крем-сыром, сверху выложите немного жареного лука и добавьте нарезанные соломкой соленые огурцы.
Сверните мясо рулетиком. Таким же образом сверните и остальную курицу с начинкой.
Сковороду разогрейте, влейте немного оливкового масла, выкладывайте рулетики швом вниз. Быстро обжарьте со всех сторон до золотистой корочки. Жарьте 2-3 минуты, огонь средний или чуть больше.
Обжаренные рулетики выложите в форму для запекания, смажьте их сметаной и присыпьте натертым твердым сыром. Форму отправьте в разогретую духовку.
Запекайте рулетики в духовке при 200-220°С примерно 10-15 минут, пусть подрумянятся. Блюдо готово!
Аппетитные куриные рулетики с соленым огурцом подавайте к столу. Присыпьте кунжутом по желанию.
Приятного!
Источник: iamcook.ru