Котлеты из минтая — прекрасное блюдо, если вы раздумываете над тем, как приготовить низкокалорийный, сытный и полезный обед. Зачастую минтай кажется сухим тем, кто не придерживается строгой диеты. Тогда разнообразить его вкус, повысить сочность и жирность можно, если использовать некоторые тонкости и хитрости при приготовлении.
Содержание
- Вкусный рецепт котлет из фарша минтая на сковороде
- Рыбные котлеты из филе минтая в духовке
- Домашние котлеты из минтая с манкой
- Диетические рыбные котлеты для детей
- Простой рецепт котлет из минтая на пару
- Пошаговый рецепт приготовления рыбных котлет с салом
- Очень вкусные рубленые котлеты из минтая
- Сочные рыбные котлеты из минтая в мультиварке
- Нежные котлеты из минтая с подливкой
- Простой и вкусный рецепт котлет из минтая и горбуши
Вкусный рецепт котлет из фарша минтая на сковороде
Вашему вниманию предоставляется самый простой и наиболее распространенный рецепт приготовления таких котлет. Для сочности и мягкости добавим в рыбный фарш белый хлеб. По желанию можно добавить в котлеты любую зелень и приправу для рыбы. Жареные на сковородке котлеты внутри будут сочными, а снаружи покрыты хрустящей корочкой.
Ингредиенты –+8 порц.
- Минтай 500 гр.
- Белый хлеб 7 ломтиков
- Молоко коровье 1 стакан
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Зелень по вкусу
На порцию Калории: 165 ккал Белки: 4.6 г Жиры: 3.9 г Углеводы: 28.1 г
Как приготовить очень вкусные котлеты из минтая? Кладем ломтики белого хлеба в отдельную мисочку и заливаем их молоком. Количество хлеба берем в отношении к рыбе 1:3, чтобы котлеты были не совсем хлебными. Филе минтая режем кусочками. Чистим луковицу и разрезаем на две части.
Половинку луковицы режем кубиками и жарим на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Жареный лук придаст котлетам особую сладость.
Минтай вместе со второй половинкой луковицы перекручиваем на мясорубке со средней решеткой.
Кладем рыбный фарш в миску, добавляем к нему замоченный и отжатый белый хлеб, жареный лук и мелко нашинкованную зелень. Вбиваем в фарш яйцо.
Фарш посыпаем солью и черным молотым перцем по своему вкусу и хорошо перемешиваем до однородного состояния.
Мокрыми руками или ложкой делаем из фарша котлеты.
Котлеты аккуратно обваливаем в панировочных сухарях и раскладываем на разделочной доске.
Хорошо разогреваем сковородку с подсолнечным маслом и обжариваем котлеты со всех сторон до румяной корочки.
Красивые рыбные котлеты с аппетитной хрустящей корочкой готовы.
Источник: kylinariya.ru