Чахохбили – это «изюминка» грузинской кухни, которое ранее готовилось из фазана, однако, в современных реалиях, мясо было заменено обычной домашней курицей. От такой смены компонентов, вкусовые характеристики не были утрачены, однако, кушанье стало гораздо доступнее для каждого из нас. Помимо птицы, для рецепта также потребуется томатный соус, в котором мясо тушится с добавлением ароматных специй и пряностей.

Содержание

  1. Классическое чахохбили из курицы по-грузински в домашних условиях
  2. Классическое чахохбили из курицы на сковороде
  3. Чахохбили из курицы по-грузински на сковороде
  4. Классическое чахохбили в казане на костре
  5. Домашнее чахохбили из курицы в мультиварке
  6. Чахохбили из курицы с картошкой
  7. Чахохбили из курицы с помидорами
  8. Чахохбили по-грузински с грецкими орехами
  9. Чахохбили из курицы с томатной пастой
  10. Домашнее чахохбили из курицы в духовке

Классическое чахохбили из курицы по-грузински в домашних условиях

Классическое чахохбили из курицы в домашних условиях – это сытное и ароматное кушанье, которое заставит ваши слюнки течь еще в процессе тушения. Благодаря совместному томлению птицы с овощами, ингредиенты максимально пропитываются и насыщаются соками друг друга.

Ингредиенты –+4 порц.

  • Куриные ножки 8 шт.
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Кинза 30 гр.
  • Чеснок 3 зуб.
  • Помидоры 5 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Приправа «Хмели-Сунели» 10 гр.
  • Масло подсолнечное 2 ст.л.
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу

  • Классическое чахохбили из курицы по-грузински легко готовится в домашних условиях. Первым делом тщательно промываем птицу и насухо промакиваем салфетками, очищаем и режем кольцами лук. Томаты окунаем в кипяток на минутку, удаляем кожицу, мякоть мелко измельчаем.

  • В сковородку выливаем столовую ложку подсолнечного масла и подрумяниваем голени на умеренном пламени со всех сторон (12-14 минут).

  • Параллельно в другой сковородке разогреваем остатки подсолнечного масла и слегка подрумяниваем лук.

  • К золотистой курице высыпаем помидоры, перемешиваем и томим 10 минут.

  • Дополняем содержимое сковороды пастой из протертых томатов, перемешиваем и засекаем 5 минут.

  • По истечении времени добавляем измельченный чеснок, соль и перец, а также поджаренный лук – мешаем.

  • Еще через 10 минут вводим рубленую зелень (по желанию) и хмели-сунели.

  • К столу подаем, не дожидаясь остывания. Приятного аппетита!

    • Источник: kylinariya.ru