Очень ароматное печенье «Брауни» с насыщенным шоколадным вкусом. Оно сочетает в себе мягкость и лёгкий хруст снаружи.
Продукты Шоколад тёмный — 100 г Мука — 150-190 г Масло сливочное — 50 г Соль — 0,4 ч. ложки Яйцо — 1 шт. Сахар — 50 г Разрыхлитель — 1 ч. ложка Какао-порошок — 10 г
Пошаговый фото рецептШоколадное печенье «Брауни»
Подготавливаем все необходимые продукты.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Шоколад и сливочное масло нарезаем маленькими кубиками и выкладываем в подходящую для микроволновки ёмкость.
Растапливаем шоколад и масло в микроволновке при мощности 800 Вт импульсами по 10 секунд, перемешивая после каждого включения.
Добавляем сахар, соль и разрыхлитель.
Также добавляем яйцо. Шоколадная масса не должна быть горячей, чтобы яйцо не свернулось.
Все перемешиваем до однородности.
Туда же просеиваем муку (150 г).
Следом просеиваем в миску какао.
Начинаем замешивать тесто. При необходимости добавляем остальную муку.
Тесто получается мягкое, не забитое мукой.
Влажными руками из теста формируем шарики (весом около 30 г) и выкладываем на застеленный пергаментом противень, соблюдая расстояние. У меня получилось 15 штук.
Немного придавливаем шарики, чтобы получились лепёшки.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут.
Шоколадное печенье «Брауни» готово.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com