Время приготовления:
1 дн. 3 ч.
Эта пасха требует труда, но она того стоит! Дивный рецепт! Богатство вкусов — в ознаменование Величия и Радости этого Святого праздника!
Описание приготовления:
Творог отжать, протереть через сито, уложить в большую кастрюлю с толстым дном. Перемешать с яйцами, сметаной и маслом.
Поставить кастрюлю на слабый огонь. Готовить, непрерывно помешивая. Когда смесь станет горячей, снять кастрюлю с огня и, продолжая помешивать, поместить кастрюльку в миску с холодной водой и остудить до комнатной температуры.
Добавить в смесь сахар, ваниль, миндаль (мелко порубленный), сухофрукты (мелко нарубить), цедру и изюм. Тщательно перемешать массу.
Чтобы пасха легко вынималась из пасочницы с сохранением формы, пасочницу перед заполнением необходимо выстлать чуть влажной марлей.
Заполнить пасочницу получившейся массой, закрыть блюдцем, положить небольшой гнет, поставить на 24 ч. в холодильник.
Достать из формы, выложить на блюдо и украсить цукатами, орехами и нанести рисунки гелевыми карандашами.
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Молочные продукты / Творог Блюдо: Десерты География кухни: Русская кухня
Состав / Ингредиенты:
- Миндаль 1/2 стакана
- Изюм 1/4 стакана
- Финики (без косточки) 1/4 стакана
- Курага 1/4 стакана
- Чернослив 1/4 стакана
- Цедра лимона 1 штука
- Творог деревенский 500 грамм (как можно более жирный и сухой!)
- Яйцо 3 штуки
- Масло сливочное 100 грамм
- Сметана 1 стакан
- Сахар 150 грамм
- Стручок ванили 1 штука
Количество порций 10
Источник: povar.ru