Меня всегда удивляет кулинарная фантазия и эксперименты, когда речь идет о необычных ингредиентах. Вот представьте, в Лондоне теперь можно попробовать гамбургеры с мучными червями.
Насколько бы я ни был открыт к новым вкусовым ощущениям, у меня все-таки возникает сомнение, стоит ли идти на такое кулинарное приключение.
Помню, как один мой знакомый, страстный поклонник экзотических продуктов, вдруг решил приготовить ужин из панголинов. Он утверждал, что мясо этих животных невероятно нежное и вкусное. Но мне было так жалко этих милых муравьедов, что я предпочел отказаться от ужина вообще, а не есть их мясо.
Ведь панголины находятся под угрозой исчезновения из-за браконьеров, а тут еще их предлагают на тарелке!
А еще мне вспоминается анекдот про то, как заготовляли закуски на свадьбу:
— Мам, ты точно знаешь, что делаешь? Эти насекомые вкусные?
— Да, доча, они ведь с экзотической фермы.
А гости будут в восторге от такой необычной закуски!
— Ну как скажешь, надеюсь, у меня на свадьбе не будет таких сюрпризов!
Честно говоря, я не уверен, что готов попробовать бургер с мучными червями, хоть и понимаю все аргументы о том, что их разведение более экологично. Может быть, если бы их аккуратно спрятать или размолоть в тесто для хлеба, я бы не сразу догадался о присутствии такого «секретного» ингредиента.
Но в виде отдельных червячков в булочке… У меня, честно говоря, аппетит от такой идеи исчезает.
Вспомнилась история из жизни, когда моя бабушка случайно купила в магазине муку, в которой уже жили мучные черви. Она, конечно, была в ужасе, когда обнаружила этот «сюрприз» в своей кухне. С тех пор она всегда тщательно проверяет приобретаемые продукты, чтобы не повторить подобной ситуации.
Но вот представьте, как бы она удивилась, если бы узнала, что в Лондоне черви используют не для загрязнения муки, а как основной ингредиент в гамбургерах!
Возможно, черви в бургерах станут новым трендом в кулинарии, и через какое-то время они будут встречаться на меню ресторанов по всему миру. Кто знает, может быть, в скором будущем я сам решусь на такой эксперимент и попробую этот необычный блюдо. Никогда не знаешь, где тебя ждет открытие, даже на тарелке с мучными червями.