Фотопроект «Beatle in the box» действительно поразил своей нестандартностью и оригинальным подходом к гастрономической теме. Использование насекомых в кулинарии – это, безусловно, новизна, которая в наше время вызывает интерес и дискуссии.
Насекомые как источник питания стали предметом обсуждений еще в давние времена. Вспомним, к примеру, библейскую историю из Второзакония, где в перечне неприемлемых к употреблению продуктов упоминается насекомое, а именно саранча.
В то время такое блюдо было не только экзотикой, но и символом своеобразной нечистоты и отрицания. Однако сегодня, в условиях растущей мировой популяции и нехватки ресурсов, идея использования насекомых в кулинарии становится все более актуальной. Подробнее ...